Приложение к Приказу от 16.09.2004 г № 528 Норма
Среднесуточный набор продуктов на одного больного в лечебно-профилактических учреждениях (количество продуктов в граммах)
Наименование продуктов | Общие отделения | Эндокрино- логические отделения | Туб. учреждения (отделения) | Санаторно-курортные учреждения | ||||||||
дети от 4 до 6 лет | дети с 7 до 10 лет | дети с 11 до 17 лет | ||||||||||
пр. N 330 | допол- нит. | пр. N 330 | допол- нит. | пр. N 330 | допол- нит. | пр. N 330 | допол- нит. | пр. N 330 | допол- нит. | пр. N 330 | допол- нит. | |
Хлеб ржаной | 150 | 150 | 200 | 150 | 50 | 100 | 150 | |||||
Хлеб пшеничный | 150 | 200 | 200 | 100 | 100 | 150 | 200 | |||||
Мука пшеничная | 10 | 5 | 10 | 5 | 10 | 65 | 50 | 50 | 55 | |||
Крахмал картофельный | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 1 | 2 | 2 | |||
Макаронные изделия | 20 | 20 | 20 | 10 | 15 | 20 | ||||||
Крупы, всего: | 45 | 26 | 53 | 45 | 53 | 40 | 10 | 50 | 15 | 60 | 10 | |
Гречневая | 10 | 2 | 10 | 30 | 10 | 5 | 10 | 10 | ||||
Рис | 8 | 7 | 10 | 10 | 10 | 15 | 20 | |||||
"Геркулес", овсяная | 10 | 5 | 10 | 10 | 10 | 5 | 5 | 10 | ||||
Манная | 5 | 10 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||
Пшенная | 3 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||||
Перловая | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||||||
Пшеничная "Полтавская" | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | ||||||
Кукурузная | 3 | 3 | 3 | |||||||||
Картофель | 200 | 150 | 300 | 300 | 100 | 250 | 300 | 350 | ||||
Другие овощи, всего: | 400 | 400 | 400 | 300 | 350 | 400 | ||||||
Свекла | 55 | 55 | 15 | 55 | 30 | 35 | 55 | |||||
Капуста | 200 | 200 | 150 | 200 | 200 | 200 | 200 | |||||
Лук репчатый | 20 | 20 | 20 | 10 | 20 | 25 | ||||||
Лук зеленый | 15 | 15 | 15 | 5 | 10 | 15 | ||||||
Петрушка, укроп | 15 | 15 | 15 | 10 | 10 | 10 | ||||||
Морковь | 60 | 60 | 60 | 35 | 45 | 55 | ||||||
Огурцы, помидоры | 10 | 10 | 10 | 10 | 30 | 10 | 30 | 30 | 40 | 30 | ||
Горошек зеленый консервированный | 25 | 25 | 25 | |||||||||
Фрукты свежие | 150 | 200 | 200 | 200 | 200 | 50 | 250 | 100 | ||||
Сухофрукты | 20 | 20 | 20 | 10 | 15 | 20 | 20 | |||||
Соки фруктовые, овощные | 100 | 100 | 100 | 100 | 200 | 200 | 200 | |||||
Говядина 2 кат. (субпрод.) | 100 | 35 | 150 | 150 | 130 | 25 | 150 | 30 | 180 | 30 | ||
Птица | 20 | 20 | 20 | 80 | 25 | 35 | 5 | 45 | ||||
Колбаса, сосиски | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 15 | 20 | 5 | 25 | 10 | |
Рыба, рыбопродукты | 70 | 30 | 100 | 100 | 10 | 61 | 71 | 90 | ||||
Творог | 35 | 35 | 50 | 50 | 50 | 20 | 50 | 55 | 60 | |||
Сыр | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 10 | 10 | 5 | 10 | 10 | ||
Яйцо, шт. | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1,5 | 1 | 1 | 1 | |||
Кефир, йогурт, ряженка | 100 | 50 | 100 | 50 | 100 | 100 | 200 | 200 | 200 | |||
Молоко | 200 | 150 | 200 | 150 | 200 | 100 | 350 | 350 | 350 | |||
Масло сливочное | 30 | 15 | 30 | 15 | 30 | 30 | 35 | 40 | 10 | 50 | 10 | |
Масло растительное | 20 | 25 | 25 | 10 | 15 | 20 | ||||||
Сметана | 15 | 5 | 15 | 15 | 15 | 15 | 12 | 15 | 15 | 5 | ||
Сахар, варенье, печенье | 50 | 15 | 50 | 50 | 75 | 90 | 100 | |||||
Чай | 2 | 2 | 2 | 0,5 | 1 | 1 | ||||||
Кофе, какао | 1 | 1 | 1 | 4 | 2 | 3 | 4 | |||||
Желатин | 0,5 | 0,5 | 0,5 | |||||||||
Дрожжи | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | ||||||
Соль | 6 | 6 | 6 | 5 | 8 | 10 | ||||||
Томат-паста | 3 | 5 | 5 | 5 | 10 | 10 | ||||||
Шиповник | 20 | 20 | 20 | 5 | 5 | 5 | ||||||
Соевый текстурат | 10 | 10 | ||||||||||