Распоряжение Главы администрации Липецкой области от 29.08.2001 № 707-р
О мерах по повышению качества продовольственных товаров, вырабатываемых предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности области
Р А С П О Р Я Ж Е Н И Е ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ 29.08.2001г. г.Липецк N 707-рО мерах по повышению качествапродовольственных товаров, вырабатываемыхпредприятиями пищевой и перерабатывающейпромышленности области За период 2000 - 2001 годы на предприятиях пищевой иперерабатывающей промышленности области проводилась определеннаяработа по повышению качества выпускаемых продовольственных товаровсогласно Закону Российской Федерации от 02.01.2000 г. N 29-ФЗ "Окачестве и безопасности пищевых продуктов". На большинстве предприятий разработаны и применяются комплексныемероприятия по техническому перевооружению производств, внедрениюболее совершенных технологических процессов, повышению культурыпроизводства и профессионального уровня работников и на этой основе -улучшению качества выпускаемой продукции, ее пищевой и биологическойценности. В целях наиболее полного удовлетворения покупательскогоспроса населения различных возрастных и профессиональных группзначительно расширен ассортимент выпускаемой продукции. Так, в мясной отрасли только за 2000 - 2001 годы на техническоеперевооружение израсходовано около 10 млн. руб. За последние 2,5 годаздесь освоено 210 новых видов колбасных изделий, 54 видаполуфабрикатов, 12 видов мясных консервов, в том числе специально длядетей и лиц, больных сахарным диабетом. Выпускается продукция каквысших сортов, так и более дешевая, с растительными белковымидобавками. Учитывая сложившуюся структуру питания населения,молокоперерабатывающие предприятия области довели ассортиментвыпускаемой продукции до 100 наименований. На развитие производства иповышение качества продукции ими вложено 19 млн. руб. В этой отраслиболее детально стали подходить к соблюдению рецептуры продукции, еекалорийности. Определенная система по сертификации продукции сложилась впищевкусовой отрасли. Вся продукция на этих предприятиях выпускается всоответствии со стандартами, техническими условиями. Только за 2000 -2001 годы сертифицировано 120 новых видов продукции. На предприятиях АООТ "Ликонф", ЗАО "Завод "Росинка", ЗАО"Липецкпиво" продолжается работа по замене устаревшего оборудования,изменению технологических процессов с целью разработки новых рецептуркондитерских, водочных изделий, безалкогольных напитков и пива.Значительно улучшилось состояние упаковки продукции, ее эстетический итоварный вид. Вместе с тем в работе предприятий отрасли по качествупродовольственных товаров имеются определенные недоработки. Наиболеераспространенными являются нарушения по маркировке, несоответствиеорганолептическим и физико - химическим показателям. Только за I полугодие 2001 г. управлением Госторгинспекции поЛипецкой области выдано хозяйствующим субъектам 145 предписаний озапрещении отгрузки, продажи нестандартных товаров или об устранениивыявленных нарушений обязательных требований государственныхстандартов. Забраковано и снято с продажи товаров на сумму более 36млн. руб., в т.ч. не соответствующих требованиям действующихстандартов по маркировке - на 25,0 млн. руб., по качеству - на 11,5млн. руб. (за аналогичный период прошлого года - на сумму 5,0 млн.руб.). В текущем году чаще соответствующего периода 2000 годабраковались мясотовары, мука, хлебобулочные изделия, вырабатываемыемалыми предприятиями. Из-за неудовлетворительного внутриведомственногоконтроля за качеством продукции, нарушений ответственными работникамиданных предприятий исполнительской и технологической дисциплины здесьнередко допускаются факты выработки продукции на неисправномоборудовании, несоблюдения рецептуры закладок. По физико - химическим показателям браковалось масло сливочное наОАО "Данковский маслозавод", ОАО "Измалковский маслодельный завод",ОАО "Краснинский молочный завод", ОАО "Чаплыгинмолоко" и др. Поналичию посторонних включений, осадка в оптовых предприятияхбраковалась алкогольная продукция производства ОАО "Воскресенскийспиртоводочный завод", ООО "Кратос", в розничных предприятияхснималась с реализации алкогольная продукция производства Елецкоголикероводочного завода и ЗАО "Завод "Росинка". Из-за сложного финансового состояния предприятий пищевой иперерабатывающей промышленности не налажено производство продукции,соответствующей требованиям мировых стандартов, координирующий центрпо внедрению системы менеджмента качества согласно стандартам серииИСО 9000 работает недостаточно. Отдельные виды продукции, выпускаемыена предприятиях отрасли, неконкурентоспособны как по качеству, так ипо товарному виду, недостаточно внимания уделяется рекламе продукции. В целях повышения качества продовольственных товаров,вырабатываемых предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленностиобласти, и во исполнение Закона Российской Федерации от 02.01.2000 г.N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов": 1. Комитету пищевой и перерабатывающей промышленностиадминистрации области (Щедров Н.И.): 1.1. Совместно с руководителями пищевой и перерабатывающейпромышленности: - активизировать работу по повышению качества и безопасностипроизводимых продовольственных товаров, строго соблюдать требованияГОСТов, ТУ, санитарных и ветеринарных правил и норм согласно Закону РФот 02.01.2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевыхпродуктов"; - постоянное внимание уделять вопросам модернизации производства,совершенствования технологических процессов, улучшению товарного видапродукции и увеличению ассортимента; - приступить во втором полугодии 2001 года к разработке иобеспечить с 1 июля 2002 года внедрение системы качества предприятий. 1.2. В срок до 1 октября 2001 года разработать целевую программуповышения качества и безопасности пищевой продукции, изготавливаемойна территории Липецкой области. 2. Заместителю главы администрации области Лаврентьеву В.В. присодействии торгово - промышленной палаты (Погудина Л.Д.) продолжитькоординирование работы предприятий по разработке и внедрению системыменеджмента качества, соответствующей требованиям стандартов серии ИСО9000, доведя уровень качества продукции до общеевропейского уровня. 3. Управлению инвестиций и международных связей (Подгорный В.М.)планомерно проводить работу с предприятиями по изысканию потенциальныхинвесторов на конкретные инвестиционные проекты. 4. Рекомендовать: 4.1. Руководителям пищевой и перерабатывающей промышленностиобновить бизнес - планы с учетом требований Закона РФ "О качестве ибезопасности пищевых продуктов". 4.2. Центру Госсанэпиднадзора Липецкой области (Савельев С.И.),управлению ветеринарии (Николаенков А.Д.), Липецкому Центрустандартизации, метрологии и сертификации (Кочетыгов А.С.), управлениюГосторгинспекции по Липецкой области (Рыжкова М.А.), управлениюГосхлебинспекции (Караваева Н.П.) усилить государственный надзор иконтроль за ходом выполнения Закона Российской Федерации N 29-ФЗ "Окачестве и безопасности пищевых продуктов" в части обеспечениякачества и безопасности вырабатываемых и реализуемых пищевых продуктовна территории области. 6. Контроль за ходом выполнения данного распоряжения возложить назаместителей главы администрации области Тагинцева Н.Ф., ДоровскогоС.Б.Глава администрацииЛипецкой области О.П.Королев